Ecco a grande richiesta la ricetta della pasta frolla :-).

Ho letto i vostri commenti (scusate amiche mie se ancora non vi ho risposto) e ho capito che forse la questione "pasta frolla" è una questione difficile e per me incomprensibile :-). Nel senso che non sapevo ci potessero essere così tanti "problemi" nel fare la pasta frolla. E allora mi domando se non sia io una che si accontenta, quando si tratta del cucinare, perché a me sembra che venga sempre bene, anche mettendo le quantità un po' a caso sono sempre soddisfatta. Mai pensato di dover cercare un'altra ricetta o di dover migliorare quella che seguo.

Ieri sera quindi, in onore ai vostri commenti, Marta, lasimo, Francarita, Valentina, Angela, e per golosità :-) mi sono messa a fare la quarta crostata da quando sono qui in Valsugana e quindi la quarta pasta frolla. Una volta pronta, la crostata, il mio bello si è subito tuffato con il coltello su di essa, quando era ancora caldissima! Senza che me ne accorgessi! Quando ho visto due fettine (tutte e due per lui) mezze disfatte su un piattino ho esclamato "ma almeno potevi lasciarla freddare" così che non si disfaceva e la marmellata non colava a destra e sinistra!

Ma niente, alla crostata non si resiste. Dopo quelle due fettine si è tagliato una terza ed io guardandolo e poi pensando a voi ho chiesto come fosse venuta e lui "Buona! Come sempre d'altronde!"

Per cui ecco per voi gli ingredienti e le quantità della ricetta su cui mi baso

...e via in forno ad una temperatura sconosciuta per un tempo indeterminato.

(Aggiornamento 5 febbraio 2022, se avete un forno con termometro allora dovreste cuocerla a 180 gradi per circa 45 min)

Come detto nel post precedente quando sento un profumino diffondersi nella stanza faccio fare un mezzo giro alla tortiera e poi aspetto la fine della cottura...sperando di fare in tempo ad assaggiarla prima che il  mio bello se la pappi tutta :-).