Farro, orzo e...
giugno 09, 2022...e poi quello che hai in casa.
Una volta facevo l'insalata di riso quando andavamo via per tutto il giorno o più giorni, così avevamo almeno il primo pasto pronto e non dovevamo andare affamati alla ricerca di cibo, che la fame è sempre dietro l'angolo e compare all'improvviso senza preavviso...almeno per me :-).
Poi ho scoperto l'insalata di farro e orzo e ci siamo innamorati, così gustosa!
Metto sempre 50% di farro e 50% di orzo, li sciacquo sotto l'acqua corrente e li cuocio insieme in acqua non salata, il sale lo aggiungo solo a fine cottura. Poi ci metto quello che ho in casa, che qualcosa c'è sempre. Questa in foto l'ho fatta una decina di giorni fa.
Oggi l'ho rifatta! Tonno, cetriolini, quartirolo lombardo (formaggio), olive, uova sode, pomodorini, insalata. Domani andiamo via con bici, sacchi a pelo e tenda (poi vi racconto) e con l'insalata di farro e orzo risolvo il primo pranzo. L'avete mai provata?
4 comments
Ero senza gli occhiali giusti e a prima vista mi sembrava... un bouquet di fiori! ... "Bello!" mi sono detta!...
RispondiEliminaMetto gli occhiali e... bello di sicuro ma credo anche proprio buona!!!
Che c'è di meglio, in estate, di una gustosa insalata di cereali e 'avanzi vari' che è, oltretutto, un pasto completo
e gradevolissimo!?!?!?
Poi ci racconti èh! (-: Ili
Questo piatto salva molte delle nostre escursioni :-).
EliminaFarro e orzo non mi attirano molto mi sembra di avere ancora più fame, ma con gli avanzi si fanno sempre meraviglie.
RispondiEliminaA noi non fa quell'effetto tant'è che lo portiamo come pranzo nelle nostre escursioni. Gli avanzi sono fantastici :-).
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