Ci vuole solo tanto tempo, ore ed ore, ma sono così semplici da fare che il tempo passa in secondo piano. In fondo le metti lì nel forno e non devi poi fare così tanto nel mentre. E con il freddo che sta facendo in questi giorni il forno acceso è solo un piacere!

Insomma, togli la parte centrale, tagli le mele a rondelle e via in forno a 50-70 gradi!

Le ho fatte sia nel forno elettrico che in quello a legna. Nel forno elettrico essendo questo più grande di quello a legna riesco a fare cinque mele alla volta, distribuite in tre piani su fogli di carta per forno. Ogni tanto apro il forno per far uscire l'umidità e girare le rondelle di mele.

In quello a legna riesco a fare solo due mele alla volta distribuite su due piani. Il forno a legna lo lascio aperto tutto il tempo perché non potendo regolare la temperatura si brucerebbero.

Una volta pronte sono croccantissime e resistere a non mangiarle tutte in una volta diventa difficile perché se cinque mele fresce tutte di fila non riusciresti a mangiarle, cinque mele fatte al rondelle in chips tutte di fila le mangieresti in un baleno e chissà se alla fine fanno così bene come si dice faccia una mela sola soletta:-).

Comunque, mi trattengo e una volta fredde le conservo in barattoli di vetro. La verità è che la croccantezza sparisce ma rimangono buonissime lo stesso anche dopo giorni! Slurp!