Queste quattro fette sono la testimonianza della bontà di questa torta rustica.

Preparata la sera il mio bello ne ha mangiata direttamente più della metà. Ho salvato le ultime quattro fette per poter fare la foto il giorno dopo con la luce :-).

Per l'impasto uso sempre le stesse quantità (per tortiera di 24 cm), però ormai mischio farine diverse e questa volta è andata così

150 gr farina grano tenero

50 gr farina integrale

100 gr burro

50 gr acqua

sale a piacere

per il ripieno

500 gr spinaci (io ho usato quelli surgelati)

150 gr ricotta

40 gr parmigiano

60 gr formaggio fatto a cubetti

3 uova

2/3 cucchiai di latte

sale e pepe (quanto basta)

ho cotto gli spinaci

li ho strizzati per farli scolare ben bene e li ho messi da parte a raffreddare

in una ciotola ho rotto le uova, ho aggiunto il sale, il pepe, il parmigiano e mescolato

ho aggiunto il formaggio a cubetti e mescolato

ho aggiunto gli spinaci ben strizzati, la ricotta ed i cucchiai di latte

mescolato tutto

ho adagiato il ripieno sopra la pasta stesa nella tortiera

e fatto le striscioline che la rende più carina :-)

cotta in forno esattamente come faccio per quella con zucchine e pancetta et voilà è pronta in 50 minuti!

Si avvicina l'autunno e con il mio bello abbiamo ripreso a cartografare i paesini della bassa Valsugana. Naturalmente parlo della cartografia per la corsa orientamento di cui ormai avete letto più volte qui sul blog :-).

In questi giorni ci siamo dedicati al paesino di Samone. Eccolo tutto qui sotto!

Mettiamo la mia bicicletta in macchina e andiamo su insieme. Scrivo su perché Samone si trova a 700 m slm. 350 metri più in alto di dove siamo noi.

Poi ci separiamo ed ognuno fa il proprio lavoro, la propria parte di carta. Stiamo fuori circa quattro ore. Se finisco prima prendo la bici e scendo a valle altrimenti ci si incontra alla macchina e scendiamo insieme.

Cartografando oltre a scoprire posti nuovi e caratteristici capita che la gente ci fermi per chiedere che diavolo mai stiamo facendo. L'altro giorno una vecchiettina carina carina stava riempendo la cesta con la legna, evidentemente lassù hanno già iniziato a scaldare le case, mi vede e mi chiede se per caso salivo le scale (alcune viuzze del paese sono fatte a scale :-)). Le ho risposto di sì e chiesto se aveva bisogno che le portassi su la cesta piena di legna, ma no, non era quello che voleva. Quello che lei voleva è che le aggiustassi il lampione. Mi aveva visto con carta, penna e telefonino in mano (dove registro le zone cartografate) e pensava fossi un'addetta al controllo dei lampioni. Già da tempo era andata al comune a lamentarsi che quel lampione non funzionava ed ora che le giornate si sarebbero velocemente accorciate c'era bisogno del lampione in ordine e funzionante.

Io nel mio giro in paese avevo visto i tecnici che stavano controllando i lampioni e ho cercato di rassicurarla che probabilmente sarebbero arrivati anche nella sua viuzza. Dopo pochi secondi di conversazione capisco che non sentiva bene o c'era qualcos'altro di strano, perché continuava a dirmi che avrei dovuto aggiustare il lampione e mi raccontava con chi al comune aveva parlato e poi chi le avevano detto di chiamare, nomi e cognomi, e chiedeva se io fossi una di queste persone che aveva contattato perché era importante che quel lampione fosse aggiustato prima dell'arrivo delle giornate buie. Ci ho messo un po' a farle capire che io con i lampioni non c'entravo niente ma alla fine ci sono riuscita.

Proseguo il mio giro. Quando cartografo nei campi fuori ai paesi scopro le chiese di campagna, piccole e suggestive. Sicuramente un tempo punto importante di incontro più di quanto lo siano ora.

Samone è un paese tranquillo, "isolato", situato ai piedi del Monte Cima. Tutto il comune conta solo 547 abitanti.

Circondato da boschi misti di conifere e castagni ci hanno raccontato che non si ricorda un furto da 75 anni. Un altro posto dove potrei nella mia fantasia vivere :-).

Sta messa così.

Dopo essere stata verdissima e profumatissima ha cominciato ad ingiallire. Ho cercato come al solito in internet le possibili cause tra cui la presenza di parassiti, che però non ho visto, la siccità, che però non avrebbe dovuto soffrire perché sì ha fatto caldissimo ma il mio bello la ha sempre annaffiata, il marciume radicale dovuto a ristagno di acqua e qui è possibile che abbiamo sbagliato.

Era nel vaso piccolo e aveva un sottovaso. In primavera ha piovuto per due mesi di seguito, tutti i giorni! E spesso rimaneva acqua nel sottovaso. La mia idea vedendola in natura è che non soffrisse o addirittura le sarebbe potuto piacere stare con in "piedi" in acqua ma la verità credo sia che le piace l'acqua che scorre sotto i piedi e non quella che ristagna, soprattutto quando vive in vaso. Ho iniziato a svuotare ogni volta il sottovaso ma forse oramai il danno era fatto. Ho pensato anche che abbia sofferto per il vaso troppo piccolo così tolti i pomodori le ho dato la cassetta. Vediamo se si riprende e se riuscirà a superare l'inverno.

Intanto ho fatto altre talee, se prendono vorrei fare un altro cespuglio, o due nel caso muoia questa che ho e poi provare a potarne una ad alberello. Ho visto che la Buddleja cresce bene ad alberello ed è carinissima:-).

Il ramo che mi sono procurata per le talee è di una Buddleja che fiorisce viola, credo siano in natura le più comuni perché vedo solo quelle in giro, però la Buddleja c'è anche con fiori bianchi e anche gialle credo, vorrei provare a tirarne su alcune bianche.

Per cui nei prossimi giorni terrò gli occhi aperti e delle cesoie in giro sempre con me :-).

Oggi sono uscita per una camminata, cinque giorni dopo la tremenda storta.

La caviglia e il piede stanno diventando neri, fino alle dita, ma non mi preoccupo, dovrebbe essere il normale evolversi di una distorsione. Riesco a camminare senza problemi né dolori però la scarpa mi dà fastidio perché preme sulla parte gonfia.

La mattina ho anche guidato, ho preso la macchina per andare a fare la spesona, ho comprato un bel po' di roba ché voglio provare nuove ricette :-).

Nel pomeriggio invece sono salita a piedi per un tratto sul monte Civerone mentre ero in chiacchiere telefoniche con la mia amica svedese :-). Mi servivano un po' di rami, rametti, foglie e pezzetti di legno per le mie composizioni autunnali e natalizie. Oggi era la giornata perfetta perché ieri aveva piovuto molto e tirato un vento fortissimo e quindi sapevo che molto di quello che mi serviva lo avrei trovato sul suolo "abbattutto" dalle folate di vento. Così è stato, sono tornata a casa con un bel bottino :-).

A proposito la notte appena passata ha nevicato sulle cime delle montagne che circondano la bassa Valsugana e già penso allo sci di fondo, anche se si dovrà aspettare un bel po' prima che sarà possibile perché sembra che il caldo tornerà tra non molto...in fondo siamo ancora in estate!!

Dopo la serie "#sopralalibreria" inauguro la serie "alla finestra" :-).

È lì che ho appeso l'ultima ghirlanda fatta...

...insieme alle tre edera che ho riprodotto, a due kalanchoe gialle che ho salvato da una brutta fine e a due asparagina che ho ricavato da una pianta.

È la finestra di fine estate, metto qui la foto così la ricorderò per il prossimo anno. Intanto preparo quello che mi serve per quella autunnale :-).

Sono finita sul primo gradino del podio ma è andata tutt'altro che bene.

Sabato e domenica appena passata si gareggiava a Passo Rolle nella "2 Giorni del Primiero". Sabato sulla distanza media valida anche come settima prova della Coppa del Trentino e domenica sulla lunga distanza valida anche come Campionato Trentino e Veneto.

Sabato, bel tempo, la gara comincia bene ma continua male con una fila di tre errori che mi mettono in una situazione difficile. Riesco a calibrare la testa e fare gli ultimi punti in una maniera decente che però purtroppo non mi permette di recuperare poi molto del tempo perso prima.

A fine gara ero quinta a 2 minuti e 53 secondi dalla prima arrivata. Delusione totale, non per la posizione in classifica bensì per gli errori stupidi fatti che con un po' di concentrazione e attenzione in più avrei potuto evitare.

Era la seconda gara dopo la pausa estiva ricca di allenamenti e la gara "di prova" a Bedolpian e pensavo di poter fare meglio. Niente!

Arriva domenica, tempo così così, vento, freddo e minaccia di pioggia.

Parto bene ma poi andando dal quinto al sesto punto prendo una terribile storta alla caviglia destra, un dolore lancinante ed un suono CRACK! che non mi faceva sperare in niente di buono :-(.

Ero in gara da soli 12/13 minuti e dovevo decidere che fare. Naturalmente data la prima foto del post avete capito cosa ho fatto. Ho deciso di continuare:-), saltellando nei primi attimi dopo la storta e poi cercando di correre/trascinarmi alla meno peggio. Dopo 41 minuti e 47 secondi taglio il traguardo e mi avvio direttamente alla postazione medica per vedere come la mia caviglia fosse ridotta...male :-(.

Scopro poi di essere arrivata seconda nella tappa della giornata e di aver recuperato il tempo perso il giorno prima contro le prime quattro ed è proprio così che pur non vincendo in nessuno dei due giorni riesco comunque a vincere la "2 Giorni del Primiero" :-).

Ora la caviglia è messa male.

Ieri il mio bello mi ha accompagnato in erboristeria e lì ho comprato sia il gel di arnica che l'argilla. Vado di ghiaccio e gel di arnica il giorno e vedremo se inizierò con fasciatura di argilla la notte.

Tengo il piede alzato quando posso, prendo il sole e leggo in terrazza guardando di tanto in tanto le montagne...non così male dopo tutto :-).

Ai piedi del Sassolungo si trova la famosa Città dei Sassi. Siamo andati a visitarla lo stesso giorno della camminata a Seceda.

Una zona così particolare e bella da non potersela perdere.

La giornata poi bellissima ha reso il tutto spettacolare. Il sentiero da seguire è il 526.

E per finire il panorama, beh che dire ragazzi, senza parole!

Che passeggiata!!

Poi ci siamo andati!

L'isoletta del Brenta quest'estate non si è formata ed ormai con le nuove piogge non credo si formerà, la spiaggetta invece è sempre lì, non scompare mai :-).

Ci siamo tornati due giorni fa. Ormai le temperature sono più sopportabili e prendere il sole sarebbe ora fattibile. In estate ci siamo andati una sola volta, verso le 5 del pomeriggio ma era comunque ancora troppo caldo, impossibile stare al sole senza soffrire. Dopo un'oretta eravamo tornati a casa e di sole ne avevamo preso ben poco.

L'altro ieri prometteva bene e abbiamo deciso di tentare di nuovo. Come vi ho raccontato sono circa 14 km di ciclabile da casa. Il mio bello è andato lì correndo ed io in macchina e poi io sono tornata a casa correndo e lui in macchina.

Mi ero portata dietro anche un libro che speravo di finire di leggere durante quelle ore di sole...

...ma non è andata come volevamo o avevamo sperato. Il sole è durato solo una ventina di minuti, insomma giusto il tempo di fare le tre foto :-), poi una nuvolona è venuta a coprirlo e dopo un'ora di attesa all'ombra della nuvola abbiamo deciso di tornare a casa.

Il libro non l'ho finito, il sole non l'ho preso ma almeno sono riuscita a fare un "bel" allenamento di corsa su asfalto :-).