Lo ho già accennato in qualche post precedente, la Valsugana, le montagne e gli altopiani intorno ad essa sono state testimoni delle terribili vicende della prima guerra mondiale. Durante le escursioni che abbiamo fatto in questi mesi è capitato più volte di trovare cimiteri, croci, ossari, monumenti e cartelli informativi a ricordo di questa terribile guerra e dei suoi caduti. Non sto io qui a scrivere di questi avvenimenti dal momento che c'è chi li conosce molto meglio di me e ne sa scrivere bene, per cui per chi fosse interessato lascio dei link nel testo del post e poi più sotto.

Venerdi, 18 novembre 2022, siamo partiti dal cimitero austro-ungarico di Malga Civeron.

Si trova a 848 m slm sui prati del Monte Civerone, monte di cui vi avevo raccontato in un altro post. La meta di questa escursione era un altro cimitero austro-ungarico, quello dell'Ortigara.

Dai prati del Civerone prendendo il sentiero SAT 206 si entra direttamente in bosco, una bella camminata in salita dal primo passo all'ultimo.

Dopo circa 50 minuti (a nostro ritmo :-)) troviamo una panchina in prossimità di un piccolo altarino, mi siedo un attimo per una foto e poi continuiamo...

...e da qui inizia anche il ghiaione nel canalone, che vista stupenda sulla Valsugana!!

Facile da seguire ma anch'esso faticoso, attrezzato con scale e ponti e con alcuni passaggi difficili dovuti al cedimento dei ponti.

Superato il ghiaione si passa a pendenze più comode anche se in alcuni punti i passaggi sono stretti, lo vedete il sentiero a sinistra della parete di roccia nella foto sotto :-)?

I cartelli con reperti della guerra ricordano ai camminatori di quei terribili avvenimenti.

Raggiunti i 1600 m slm troviamo neve e ghiaccio...

...che ci accompagneranno fino al cimitero austro-ungarico dell'Ortigara a 2000 m slm.

Breve sosta per le foto per poi decidere di scendere per la stessa "strada" percorsa invece di fare un giro ad anello perché ormai stava facendosi tardi e rischiavamo di dover camminare con il buio.

Questa sotto è la carta dell'escursione, come vedete una salitona :-), 5 km con circa 1200 m di ascesa ed una camminati di quasi 3 ore e mezza.

PER NON DIMENTICARE

Ancora a distanza di più di 100 anni da quella terribile guerra l'Ortigara restituisce i corpi dei soldati, qui l'articolo.

Delle vicende della Grande Guerra in Valsugana e Lagorai potete leggere qui, nel sito della "Mostra Permanente della Grande Guerra in Valsugana e sul Lagorai", mostra che si trova a Borgo Valsugana.

Della salita all'ortigara dal Monte Civerone ne parla anche lo scrittore Mario Rigoni Stern in un suo libro, qui il link.

 L'altro giorno quando sono arrivata alla cassa per pagare la ragazza mi chiede "la vuoi la rivista?" ed io "ah beh, se c'è qualche ricetta allora sì!".

Avevo fatto la spesa in uno dei supermercati che frequento :-). Uno dei supermercati scrivo, perché mi sembra incredibile ma non riesco mai a fare tutta la spesa nello stesso posto, per trovare tutto quello che mi serve giro almeno tre supermercati e spesso esco insoddisfatta, ma come è possibile? Ricordo ancora quando in Svezia facevo la spesa una sola volta alla settimana e trovavo tutto quello che mi serviva nello stesso posto, qui ancora non mi è successo.

Comunque, arrivata a casa sfoglio la rivista e trovo le ricette :-), lo so, benché ve lo abbia raccontato più volte, alcuni di voi ancora credono che la cucina sia una delle mie passioni ma così non è, la verità è che io, nel profondo del mio essere, ODIO cucinare. Con gli anni ho capito che non vale la pena sprecare energie nell'odiare qualcosa (o qualcuno) e che questa storia con la cucina è una battaglia persa. La soluzione per me è quella di scegliere ricette semplici e con pochi ingredienti. Quando vedo una lista lunga di ingredienti e delle spiegazioni complicate volto direttamente pagina. Però l'altro giorno vista la lista degli ingredienti degli Spätzle ho pensato che questa ricetta sarebbe potuta essere adatta alla mia poca pazienza :-).

Il fatto di avere la "grattugia" per gli Spätzle in casa ha reso il tutto più facile e mi ha convinto a provarla e così oggi li ho fatti per il pranzo :-).

Belli verdi, consistenza perfetta e saporiti tanto quanto basta per me, oddio la verità è che a me piacciono i piatti che non sanno di nulla ma questo piatto in effetti di qualcosa sapeva :-).

Ho usato le quantità indicate nella ricetta e ce li siamo pappati tutti in due mentre ci chiedevamo chissà quanto ci avrebbero fatto pagare in un ristorante per mangiare la stessa quantità di Spätzle :-). E ridevamo ricordando di quella volta che (shhhh lo dico sotto voce, eravamo a Passo Brocon) ci eravamo fermati per mangiare ognuno un piatto tipico di pasta e mentre aspettavamo contenti ed affamati già pregustavamo i due piattoni che ci avrebbero portato...e sì ci portarono due piattoni ma con al centro non più di quattro forchettate di pasta, buona per carità ma sempre solo quattro forchettate erano!! Sai che ci fanno a noi quattro forchettate di pasta? Ci fanno rimanere affamati :-)!!

Abbiamo avuto tre giorni di un bel "mal" tempo con neve anche in valle qui da noi e naturalmente ad alte quote, niente sole come uno può capire, se nevica il sole sta nascosto :-).

Ma oggi è tornato il bel tempo, quello bello con il sole e la neve al suolo, e non potevamo non approfittare della situazione ed andare a fare sci di fondo a Millegrobbe. Neanche ce lo ricordavamo ma proprio a Millegrobbe eravamo stati il 12 dicembre del 2021, la nostra prima sciata di fondo, esattamente un anno fa :-).

Oggi siamo arrivati lì dopo pranzo e c'erano sei gradi sotto lo zero. La neve era, non so come si chiami in linguaggio tecnico, difficilissima da sciare, ghiacciata in molti punti ed è stato faticosissimo tirarsi avanti. Sono comunque riuscita con la forza di volontà a fare un po' di più di 12 km, inutile dirvi che il mio bello ne ha fatti più del doppio, però mi giustifico dicendo che io mi fermo a fare foto ed ammirare il paesaggio, il mio bello non si ferma mai, beato lui che ce la fa :-).

Il centro era praticamente deserto, quasi fino alla fine eravamo gli unici sciatori e questo mi ha permesso di fare indisturbata avanti e dietro su un lungo tratto della pista ed esercitare la mia "tecnica" :-).

A Millegrobbe ci sono anche le piste per camminare, come certamente sapete non si cammina sulle piscte di sci di fondo altrimenti si rovinano, ma le piste per camminare sono perfette per escursioni invernali. Io l'anno scorso quando avevo avuto un improvviso ed inspiegabile dolore alla schiena ero andata a visitare il Forte Campo Luserna proprio partendo da Millegrobbe mentre il mio bello sciava, qui il post di quella escursione.

In questo centro fondo il biglietto giornaliero costa 12 euro e quello pomeridiano (dopo le 14) 5 euro. C'è un parcheggio comunale a pagamento al costo di 2 euro al giorno e pochi posti gratuiti.

La sfortuna quest'anno per noi è che stanno facendo dei lavori sulla strada che porta a Millegrobbe e dobbiamo fare un giro più lungo per arrivarci, invece dei 35 minuti che ci vogliono normalmente, come vi avevo raccontato qui, ci mettiamo adesso più di un'ora :-(.

Ed infine il buff di oggi, è di un progetto sulle foreste ed il turismo a cui ho lavorato per l'Agenzia Forestale Svedese :-).

Chi mi segue da quando vivevo in Svezia forse se lo ricorda, il mio pane alle banane!

Dopo aver lasciato la Svezia non lo avevo più fatto, Maiorca non era l'ambiente giusto :-). Ma ora che viviamo qui, con inverni freddi e nevosi il pane alle banane mi sembra perfetto per una merenda quando si è fuori...e non solo.

È stato il primo "dolce" "lievitato" cotto nel forno a legna. Tutto l'inverno passato mi ero dedicata alle sole crostate non capendo esattamente come scaldasse il forno, ora continuo a non capire ma ho deciso di buttarmi ed il primo dicembre ho fatto il mio primo pane alle banane qui in Valsugana. Il pane alle banane è stato il primo...dolce tra le virgolette perché non è un classico dolce e lievitato tra le virgolette perché anche se si usa il lievito in polvere il pane non lievita poi molto...ed è uscito buonissimo tanto che l'ho già rifatto un'altra volta.

Ecco qui sotto gli ingredienti

230 gr di farina

90 gr di fiocchi di avena

230 gr circa di banane

150 gr di yogurt

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 cucchiaio di sciroppo di agave

mandorle, noci, nocciole a piacere e se non si hanno in casa si possono anche omettere

In una ciotola metto la farina, i fiocchi di avena, il lievito in polvere e le mandorle o nocciole o noci e mescolo con una forchetta

poi aggiungo le banane che con la stessa forchetta ho ridotto in poltiglia, lo yogurt e lo sciroppo d'agave e mescolo di nuovo prima con la forchetta e poi devo andare di mano, con una mano reggo la ciotola e con l'altra "impasto" e qui viene lo strano di questo pane dolce perché impasta che ti impasta resterà sempre appiccicato alle tue dita e mentre stai lì ad impastare pensi "ma questo non può essere giusto" ed invece lo è, non ti preoccupare, sarà sempre appiccicosissimo ma compatto ed è così che lo devi mettere nello stampo, lo sbatti un po' sul tavolo per farlo "sistemare

e poi via in forno. In Svezia lo cuocevo nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa un'ora. Qui non avendo idea della temperatura (ci sarebbe un termometro sulla porticina del forno ma è rotto) lo inforno, aspetto mezz'ora e poi apro e lo giro per far cuocere anche la parte più lontana dalla legna, lo sposto nella parte inferiore del forno, poi di nuovo in quella superiore e faccio più volte la prova dello stecchino fino a quando sono soddisfatta. Ho visto, anche con gli altri dolci lievitati che ho cotto e che vi racconterò, ci vuole sempre più tempo che con il forno elettrico che avevo in Svezia.

Ed eccolo pronto, la forma che uso è 25x11 cm e con questo impasto non c'è bisogno di oliarla ed infarinarla.

Di solito lo taglio a fettine e lo conservo in una scatola,

ma come sempre non dura molto e la sera dopo via con le mani di nuovo in pasta :-).

Ieri abbiamo fatto una gita in Veneto. Da casa nostra in 20 km passiamo il confine regionale e la Valsugana, come vi avevo raccontato qui, cambia nome e diventa Valbrenta con tutti gli altri nomi delle parti minori della valle.

Noi abbiamo proseguito fino a Valstagna, conoscete questo paese? Adagiato sul fiume Brenta ai piedi dell'Altopiano di Asiago è un paese delizioso e con una storia interessante. Qui, qui e sicuramente in molte altre pagine web trovate informazioni su questo paese. Ieri, passeggiando per Valstagna ho scoperto l'esistenza degli Zattieri di Valstagna, gli zattieri più famosi al mondo!

Comunque sia, tornando alla nostra escursione quello che volevamo fare, come suggerisce il titolo del post, era salire i 4444 scalini che da Valstagna portano all'abitato di Sasso.

Il cartello con le indicazioni si trova sulla strada provinciale SP73 che da Valstagna porta a Foza, lasciate Valstagna e lo trovate lì, al primo tornante della strada provinciale e fortunatamente in prossimita del cartello si trova anche un parcheggio.

Dal cartello della foto sopra c'è una comoda strada sterrata che dopo circa un km porta all'inizio vero e proprio della salita verso Sasso e dei 4444 scalini che bisogna percorrere per raggiungerlo. 

Questa "scalinata" è la scalinata più lunga in Italia ed una delle scalinate aperte al pubblico più lunghe al mondo.

Salendo si trovano cartelli che ti informano che hai percorso 1/4, metà e 3/4 del percorso

fino poi a vedere l'arco che indica il raggiungimento della meta. La scritta sull'arco dice "Dopo 4444 scalini benvenuti a Sasso".

La storia di questo percorso è veramente interessante, come d'altronde per me lo sono le storie dei tempi passati di questi paesi dove a volte mi sembra impossibile che la gente possa aver vissuto e sopravvissuto. 

In breve vi racconto che è stato creato per poter portare il legname dall'Altopiano di Asiago al fiume Brenta per la via più corta possibile e così evitare i dazi che Foza e Gallio facevano pagare per permettere il passaggio del legname sul proprio territorio. Una volta che il legname era arrivato a Valstagna veniva da lì trasportato dagli zattieri (di cui vi dicevo sopra) lungo il Brenta fino a Bassano del Grappa, Padova e Venezia. La storia di questo percorso e le leggende legate ad essa le potete leggere qui e chissà in quante altre pagine web ma se poi vi va di leggerle sul posto allora salite i 4444 scalini e troverete un cartello che ve le racconta :-).

Abbiamo avuto fortuna, temevo il ghiaccio tant'è che avevamo portato bastoni e ramponcini ma non c'è stato il bisogno di usarli. Il percorso in questo periodo è ricoperto di foglie che in qualche punto fan scivolare ma trovando un buon ritmo si sale facilmente ed anche la discesa non è poi male.

La leggenda racconta che se due innamorati percorrono assieme mano nella mano la Cala' allora si ameranno per sempre :-). Questo lo abbiamo letto una volta arrivati su per cui ci siamo presi mano nella mano per scendere...almeno un pezzetto della discesa...poi ci siamo detti che "il per sempre" lo creiamo noi e via giù veloci vicini vicini ma indipendenti :-).

Oggi è stata la volta di Passo Coe sull'altopiano dell'Alpe Cimbra. Con un'ora di macchina siamo lì. Abbiamo questa fortuna, o forse è più giusto dire che ce la siamo creata, di abitare in un posto bellissimo in una posizione strategica che fa sì che in poco tempo riusciamo a raggiungere, sia in estate che inverno, altrettanti posti da favola :-).

A Passo Coe eravamo già stati la stagione passata, a fine febbraio di questo anno. Oggi a differenza dell'altra volta, splendeva un sole stupendo, c'era un grado nell'aria e niente vento. Arrivati lì mi sono messa subito di buonumore e sono "corsa" a comprare i biglietti per il fondo e sorpresa sorpresona scopro che hanno creato il biglietto pomeridiano...che ha aumentato, se possibile, ancora di più il mio buonumore :-).

Come vi avevo raccontato nel post di febbraio, per sciare di fondo a Passo Coe dovevi comprare un biglietto giornaliero, non importava se sciavi solo un'ora sempre per il biglietto giornaliero dovevi pagare, cioè 10 euro (stagione 2021/22). Io avevo "espresso il desiderio" di poter avere un biglietto pomeridiano e probabilmente non sono stata l'unica, così questa stagione ci hanno accontentato :-), anche se sappiamo tutti che i prezzi aumentano ovunque. Il biglietto giornaliero (per Passo Coe, stagione 2022/23) lo hanno portato a 12 euro ed introdotto quello pomeridiano a 8 euro. Vabbè, 8 è sempre meglio di 12 :-).

Anche oggi mi sono buttata sulla tecnica pattinata che dovrebbe farmi andare più veloce di quella classica, quest'ultima è quella che ho sciato la stagione passata. Ma a me questo ancora non è successo, per ora vado più lenta della stagione passata, però almeno oggi sono rimasta sempre in piedi :-). Un po' alla volta riuscirò a migliorare.

Ed infine il buff che ho in testa oggi :-), mi è stato regalato quest'anno da una ditta che produce biciclette e prodotti per bici. È stato quando il Giro d'Italia 2022 è partito da Borgo Valsugana, c'erano moltissimi stand a fare pubblicità ed alcuni regalavano "prodotti pubblicitari", a me è capitato questo buff :-).

Abbiamo una grande terrazza anche qui in Valsugana e dopo aver vissuto un anno intero in questa casa ancora non sappiamo come fare con le piante.

Come vi avevo raccontato qui avevamo messo "temporaneamente" dei geranei. Ora che è diventato freddo li ho tirati dentro e spero di farli sopravvivere fino alla prossima primavera per poi produrne dei nuovi, proprio come facevo in Svezia :-).

Con il passare del tempo, proprio come avevo previsto nel post sui geranei, non siamo riusciti a decidere come fare con le fioriere e siccome mi (ci) conosco so che non siamo capaci di decidere in questo momento e diciamoci la verità, il tempo passa veloce e la primavera 2023 è già alle porte :-).

Quindi (virgola), il 12 novembre (virgola), ho preso il mio bello e "l'ho portato" (guidava lui) ad un vivaio fuori Caldonazzo. Il mio progetto era (ancora lo è) di fare delle siepi in vaso con piante sempreverdi in modo da schermare un poco la terrazza nelle parti dove la ringhiera è più rada. 

Avevo fatto un po' di ricerche in internet e mi ero decisa per delle piante di bosso. Una volta arrivati là ce lo hanno sconsigliato vivamente, "quasi impedito" di comprarlo. Il bosso viene attaccato da un parassita e difficilemente sopravvive. Ci hanno suggerito delle alternative e quando ho visto queste piante di viburno che secondo loro avrebbere fatto al caso nostro e che inoltre fioriscono ho scelto loro.

Ne abbiamo comprate solo quattro per le due cassette dove c'erano i geranei. La nostra idea è di vedere come e se sopravviveranno all'inverno e poi eventualmente in primavera prendere altre piante da mettere in altre cassette per schermare altre parti della terrazza.

Per ora stanno bene, anche se la fioritura naturalmente si è bloccata, ma le settimane da qui alla primavera sono molte e l'inverno ancora deve arrivare, vediamo come andrà.

Oggi è stata la volta di Passo Cereda. La situazione neve è ancora precaria, ha nevicato in quota ma non abbastanza e la maggior parte dei centri fondo non ha aperto e quelli che hanno aperto lo hanno fatto con km di piste limitati. Io che avrei bisogno della pista "scuola" cioè facile e per lo più pianeggiante mi devo adattare a quello che c'è ed oggi quello di cui avevo bisogno non c'era :-).

Era la prima volta che andavamo a Passo Cereda, si trova a 1369 m slm (come dice il cartello sulla strada) nel comune di Primiero San Martino di Castrozza e a circa 75 minuti di macchina da dove viviamo. In internet avevamo visto che avevano battuto qualche km di pista e non essendoci altro disponibile in questi giorni per lo sci di fondo abbiamo deciso di andare. Arrivati lì avevo visto le pendenze e subito capito che il mio "allenamento" sarebbe stato su un piccolo pezzetto di pista, guardate qua sotto quante volte ho fatto avanti e dietro per fare solo 9 km :-). Qualche volta ho provato ad allungare ma era troppo difficile per me :-).

(spiegazione della foto sotto :-), le linee rosse sono le volte che io ho fatto su e giù per quel pezzetto di pista, quelle più lunghe è quando ho provato ad allungare il giro ma era troppo difficile :-), ho un gps nell'orologio che segna e misura dove sono stata)

Facendo su e giù ho anche fatto la prima caduta della stagione :-(, prontamente con un colpo di reni sono riuscita a cambiare lato di caduta ed atterrare su quello sano salvando la spalla "sconocchiata", uhf!

Mi sono poi fermata un po' di volte per fare foto e video e così durante i miei 9 km il mio bello ne ha fatti 22 di km, vabbé.

Al lato della pista c'è la deliziosa Chiesetta Cereda, cliccando qui potete leggere su di essa. La sua campana ha suonato almeno quattro volte durante il tempo che siamo stati lì, probabilmente più volte ed il suono era incredibilmente "divino", il paesaggio poi lassù è bellissimo, come lo sono la maggior parte dei paesaggi/viste in questi luoghi, e non ci si pente mai di aver visitato posti nuovi :-).

E per chiudere torno ai commenti del post precedente sullo sci di fondo, si "parlava" delle fasce per la testa e così ho deciso di presentarvi i miei tanti buff :-)

Questo che avevo oggi in testa (vedi prima foto) lo ricevetti in omaggio quando comprai dei biscotti Kex (non ricordo quanti) molto popolari in Svezia. Il disegno del buff richiama il biscotto che altro non è che un wafer ricoperto di cioccolato :-).